Главная страница / Рубрики / Кулинария

 

Читать Кулинария
все статьи


Летний каприз

Если вы пригласили гостей на коктейльную вечеринку, это не значит, что там не должно быть еды. Просто подавать ее надо, как этот итальянский салат «Капрезе» — в бокале и со льдом.

Пикантный акцент

В этом салате есть все: помидоры и перцы, лук и базилик, яйца и тунец, но если не положить анчоусы – нужного эффекта не будет. Маленькая и невзрачная на вид рыбка с насыщенным пряным вкусом служит приправой и делает это простое блюдо настоящим шедевром.

Смешанный жанр

Помидоры, баклажаны и оливки – вот три кита, на которых стоит итальянская кухня. Смешайте их вместе, и получится капоната – блюдо, которое на Сицилии подают как в качестве гарнира, так и на закуску.

Пасхальное воскресенье

Наши предки ели творог на пиршествах в честь богов плодородия. А сейчас он – обязательная часть застолья на светлый праздник Воскресения Христова. Для приготовления пасхи берем все самое лучшее – творог, масло, сметану, цукаты, и придаем ей вид усеченной пирамиды – символа стремления к совершенству.

Пряный вечер

Хотите устроить экзотический ужин? Тогда блюдо с карри – лучший выбор. Индийская пряность – самая популярная приправа в мире. Ее обожают в Париже, Лондоне и Нью-Йорке, а в Японии в честь карри даже открыт музей.

Теплый прием

Зеленые овощи с жареной курицей — салат, который может заменить целый обед. Зимой это то, что надо — сытно и с минимальным риском для фигуры.

Проще простого

Рыба с овощами – что может быть полезнее и проще в приготовлении? Единственное «но»: со временем диетический вкус блюда может показаться пресным. Чтобы получить новые ощущения, добавьте приправы и специи по нашему рецепту.

Недельное расписание

Смузи — фруктовый коктейль с мякотью — был придуман калифорнийскими серферами, чтобы утолить голод между заплывами. Теперь он — основа модной диеты.

Все и сразу

Кто сказал, что салат это просто закуска? Жарким летом салат из зелени, овощей и мяса вполне может заменить целый обед.

Земляничная поляна

Душистые вкусные ягоды украсят собой любой десерт. Вместе с профитролями – маленькими, полыми внутри булочками из заварного теста – они составляют идеальную пару.

Белая стрела

Спаржа – родственница лука и может расти на любом огороде. Нужно только вовремя срезать побеги, не дав им уйти в рост. А белая и вовсе выращивается под землей и срезается, как только стрелки показываются наружу. С мая по июль она не только необыкновенно вкусна, но и богата витаминами.

Сладкие грезы

При виде этих маленьких соблазнительных лакомств силу воли теряют даже самые стойкие приверженцы низкокалорийной диеты. Лето – именно то время, когда побаловать себя свежим ягодным десертом особенно приятно.

 
 
© Издательский дом «ФОРВАРД МЕДИА ГРУПП», 2006-2007
Свидетельство о регистрации ПИ №77-17541 от 03.03.2004 г.
Rambler's Top100