|
|
||
А на десерт – улыбка!
В буквальном переводе тирамису означает «тяни меня вверх». Некоторые считают, что это из-за его высокой калорийности. А другие утверждают, что перевод следует понимать как «подними мне настроение». HELLO! предпочел вторую трактовку.
Торт «Тирамису»
635 мл воды; 600 г сахара; Взбейте сливки и поставьте их в холодильник. Начинайте варить сироп (35 мл воды и 100 г сахара). В это время взбивайте желтки. Доведите до кипения воду и вводите сироп во взбивающиеся желтки. Взбивайте получившуюся смесь до полного остывания, а потом добавьте сыр. Затем в эту массу добавляйте сливки и продолжайте перемешивать. Крем готов. Для приготовления пропитки возьмите молотый кофе, 500 г сахара, 600 мл воды и подслащенную воду. Все ингредиенты смешайте, варите до кипения и охладите. Возьмите часть печенья «Савоярди», пропитайте его с двух сторон, затем выложите первым слоем. Сверху заливайте половиной получившегося крема. Дальше выложите еще один слой пропитанного печенья. И сверху залейте остатками крема. Заморозьте получившийся торт. Перед тем как подавать на стол, украсьте торт порошком какао. КомментарииКулинария — другие статьи: |
Добавить комментарий