Он же Гоголь, он же Гога

Что такое гоголь-моголь знают все, а вот откуда возникло название этого десерта – загадка. По легенде один солист хоральной синагоги по имени Гога потерял голос, а вместе с ним и доходное место. Много средств перепробовал бедный Гога, но помогли ему только взбитые с вином яйца. Происходило это в городе Могилеве – отсюда и вторая часть названия. HELLO! Предлагает приготовить гоголь-моголь по особенному рецепту.

Десерт «Гоголь-моголь» из свежих ягод с пломбиром от шеф-повара ресторана «Семь пятницъ» Людмилы Каржаневич

На 1 порцию:

100 мл персикового ликера; 1 шарик мороженого пломбир;
1 ч. л. сахара; 1 ч. л. абрикосового порошка «Аляска»;
25 г черники; 25 г красной смородины; 25 г малины;
25 г ежевики; 2 яичных желтка; 45 г клубники.

Ягоды выложите на жаропрочную тарелку и залейте предварительно взбитыми желтками и ликером. Запекайте все в печи-гриль до образования золотистой корочки. Размелите сахар до сахарной пудры. На готовый десерт выложите мороженое, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листиком мяты.

Он же Гоголь, он же Гога

Комментарии

Кулинария — другие статьи: