Есть груша – можно скушать

Шарлиз Терон, которую в Голливуде часто называют второй Мэрилин Монро, никогда не сидит на диетах – она питается правильно, но ни в чем себя не ограничивает. Например, в ежедневный рацион актрисы входит сладкий грушевый салат и бокал вина. HELLO! предлагает объединить два вкусных ингредиента в одном десерте.

Сладкая груша в вине

На 5–6 порций:
400 г малины; 300 г сахарной пудры;
15 мл черничного крема или сиропа;
1 кг груш; 50 мл ликера «Куантро»;
200 мл красного вина; сок 1 лимона.

Первый способ приготовления:
Бо/льшую часть малины отложите в сторону, а оставшуюся взбейте в миксере вместе с соком половины лимона и 150 г сахарной пудры. Добавьте в получившуюся смесь красное вино и перемешайте. Затем поставьте приготовленный соус в холодильник.

Очистите груши от кожицы, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Сбрызните груши соком другой половины лимона, чтобы они не потемнели.

В кастрюлю налейте 1 л воды, высыпьте оставшуюся сахарную пудру и на медленном огне размешайте. Затем положите туда груши и проварите около 12 минут – в зависимости от того, насколько груши твердые или мягкие. Когда они сварятся, слейте воду и дайте фруктам немного остыть. Затем положите их на блюдо и сбрызните ликером «Куантро». Поставьте в холодильник на пару часов.

Готовые груши подавайте на стол, полив их ранее приготовленным соусом и украсив оставшимися ягодами малины.

Второй способ приготовления:
Существует и другой способ приготовления груш, при котором они приобретают красный цвет. В кастрюлю налейте соус, добавьте черничный крем или сироп и вино, поставьте на огонь. Когда смесь начнет закипать, поместите туда груши, предварительно очистив и нарезав их. Варите груши на медленном огне в течение 25 минут, помешивая время от времени. При таком способе приготовления не ставьте блюдо в холодильник, а только остудите.

Есть груша – можно скушать

Комментарии

Кулинария — другие статьи: