Все прошляпить

Замариновать, поджарить, сварить или съесть свежим? Вариантов грибных блюд не меньше, чем сортов пива в Германии. О своих предпочтениях HELLO! Рассказала актриса Ольга Будина.

Лисички со свининой

На 4 порции:   500 г нарезанной свинины
                      250 г лисичек
                      100 г шампиньонов
                      250 г белого вина
                      100 г взбитых сливок
                      1 ст.л. топленого масла
                      1 мелко нарезанная луковица
50 г сахара
2 ст.л. горчицы
Эстрагон, петрушка, соль, перец

Переберите грибы, вымойте их в холодной воде и порежьте. Слегка обжарьте мясо на топленом масле, затем положите нарезанные грибы и луковицу и продолжайте жарить все вместе. Через несколько минут добавьте белое вино по вкусу и сливки. Готовьте до образования соуса. В конце приправьте солью и перцем, добавьте горчицу и сахар. Мелко нарежьте зелень эстрагона и петрушки, украсьте ими блюдо.

Фото: Reuters

Все прошляпить

Комментарии

Кулинария — другие статьи: