И никаких костей!

Если вы никогда не пробовали треску, можете считать, что не ели настоящей рыбы. Полезная, питательная, нежирная, а главное – без острых мелких костей! Приготовьте ее с острым соусом и креветками, а для разнообразия добавьте пророщенной пшеницы – здоровее будете.

Треска с креветками и пророщенной пшеницей

6 больших кусков трески; 6 креветок;
125 г зеленого горошка; 100 г пророщенной пшеницы;
6 ст. л. растительного масла; полтора стакана холодной воды;
1 луковица; 3 зубчика чеснока; 1 ст. л. сушеной петрушки;
1 ст. л. муки; молотый перец, соль.

Налейте в сковороду 4 ст. л. растительного масла и поджарьте на нем лук и толченый чеснок с петрушкой и солью. Когда смесь немного поджарится, добавьте муку и тщательно перемешайте, затем медленно влейте воду. Поварите несколько минут, процедите через дуршлаг и перелейте в глиняную или фарфоровую посуду.

Аккуратно положите сваренную треску в посуду с соусом, посыпьте молотым перцем и добавьте зеленый горошек. Тщательно закройте посуду, возьмите ее за ручки и сильно взболтайте в течение нескольких минут, чтобы соус загустел.

В отдельной сковороде поджарьте на подсолнечном масле мясо креветок и пророщенную пшеницу, за несколько минут до готовности добавьте толченый чеснок. Перемешайте и выложите сверху на куски рыбы.

#33(178) 14 августа-1 января 2007 Распечатать материал
Отправить материал по почте

Email:

Комментарии

Оставьте отзыв

Псевдоним
Пароль
Введите контрольные цифры:

Добавить комментарий