Фруктовый энерджайзер

Его называют аллигаторовой грушей, маслом гардемаринов и коровой бедняков, но самое распространенное имя этого плода — авокадо. Почти десять лет назад он был занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный плод в мире. HELLO! предлагает пополнить запасы энергии жареными креветками с соусом гуакамоле.

Креветки в панировке с соусом гуакамоле

1 большое авокадо; 24 креветки; 2 яйца;
1 л растительного масла; 1 ст. л. рубленого репчатого лука;
1 стручок зеленого перца; половина помидора;
дробленый кориандр; лимонный сок;
мука для панировки; соль, перец; деревянные палочки.

Очистить авокадо и тщательно размять его до кашеобразной массы. Добавить измельченный лук, помидор, соль, кориандр, немного зеленого перца и лимонный сок. Размешать.

Очистить креветки и посыпать их мукой, затем окунуть в предварительно взбитые яйца и обвалять хлебных крошках. Потом наколоть на деревянные палочки и обжарить в кипящем растительном масле в течение 5—6 минут. Положить на впитывающую бумагу. Подавать с соусом гуакамоле.

Фруктовый энерджайзер

Комментарии

Кулинария — другие статьи: