Блин – и не один!

На любой парижской улице вы увидите лоточника, ловко подбрасывающего блины в воздух. HELLO! предлагает отправиться во Францию и попробовать известный национальный десерт – блинчики «Сюзетт».

Блинчики с апельсиновыми дольками

На 4 порции:
Для теста:
250 мл молока; 8 ст. л. муки;
4 ст. л. апельсинового; ликера (можно заменить апельсиновым соком);
1 ст. л. сахара; 2 яйца;
топленое масло для; выпекания.

Для начинки:
4 ст. л. апельсинового ликера (или апельсиновый сок);
2 апельсина; сок одного апельсина; сливочное масло.

Разболтайте яйца, добавьте сахар, молоко, апельсиновый ликер. Все это хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

Очистите апельсины. Освободите дольки от пленки.

Топленое масло разогрейте на сковороде. Выпекайте блины из получившейся смеси.

На другой сковороде готовьте начинку. На сливочном масле слегка подогрейте ликер (или апельсиновый сок), сок одного апельсина и очищенные дольки.

Сверните блины треугольниками и на них положите дольки с получившимся соусом.

Блин – и не один!

Комментарии

Кулинария — другие статьи: