|
|
||
Зеленый свет
Специи и зелень способны превратить обычное блюдо в гастрономический шедевр. Главное — проявить фантазию. ■ Мяту, чеснок, имбирь, кориандр, соль, перец и петрушку смешайте с тремя столовыми ложками оливкового масла. ■ Помойте грудки и обваляйте их в получившейся смеси из зелени, предварительно оставив немного для пюре. Отложите грудку мариноваться в соусе на 20 минут. Затем обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки. После накройте сковороду крышкой и готовьте грудку еще 5 минут. ■ Картофель отварите, нарежьте на четвертинки и взбейте миксером до получения густого однородного пюре. Добавьте в него оливковое масло, оставшуюся смесь из зелени и порезанный на кубики болгарский перец. ■ Пюре выложите на тарелку, сверху аккуратно положите нарезанную дольками грудку и полейте маринадом из зелени. Украсьте блюдо мятой и петрушкой. КомментарииКулинария — другие статьи: |
Добавить комментарий