Как на Канарах

Будем честны: даже не выезжая на морское побережье, мы можем наслаждаться вкусом летних блюд. Секрет в правильном сочетании сочных фруктов, испанского хамона и вездесущей руколы.

Салат с руколой, манго, дыней и ветчиной

На 4 персоны:

1 манго
160 г руколы «Белая Дача»
4 тонких ломтика хамона
100 г сыра моцарелла
1 маленькая дыня
2 ч. л. лимонного сока
оливковое масло, соль, перец

■ Манго помойте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими дольками. Возьмите 1/4 часть манго и измельчите в миксере с лимонным соком, 4 чайными ложками оливкового масла, солью и перцем.

■ Положите на тарелку немного руколы, затем добавьте моцареллу, нарезанную тонкими ломтиками, и полейте соусом, получившимся из манго. Сверху положите ломтик хамона, несколько кусочков дыни и манго.

Как на Канарах

Комментарии

Кулинария — другие статьи: